Beslenme Piramitleri ve Sağlıklı Yaşam

Beslenme Piramitleri ve Sağlıklı Yaşam

Sağlıklı beslenmenin ilk adımı, tabağımızı doğru hazırlamaya başlamaktır. Bunun için en kolay yol, şematik olarak bunu göstermek olduğunu düşünerek, beslenme piramitleri oluşturulmuştur. Bu gerçekten de gösterim açısından diyetisyenlerin işini çok kolaylaştırıyor.

Dengeli Beslenme Nedir? yazımızda, besin piramidimizden bahsetmiştik. Başlangıçta ABD’nin ürettiği ve sınıflandırdığı şekilde besin piramitlerini kullansak da, daha sonra ‘Besin Yoncası’ olarak şematize edilmiştir; ki bu tabaktaymış gibi yuvarlak olması, imgeleme açısından kolaylaştırıyor. ABD 1992 yılında çıkardığı ‘Besin Rehberi Piramit’ini, 2005’de çıkardığı ‘Benim Piramidim’ ve daha sonra 2011’de çıkardığı ‘Benim Tabağım’ ile değiştirdi. Tabak formunda, ‘miktarlarına’ uygun anlatmak, kilo kazanma/kaybetme gibi değişkenler için önemli ve hassas bir unsurdur. Aşağıda ABD’nin sırayla uygulamaya koydukları besin piramitlerini-tabaklarını görüyoruz.

ABD ne kadar olayı basitleştirmeye yönelik hareket etse de, Avustralyalılar hala komplike bir anlatımla beslenmeyi anlatıyorlar. Belki de bilgilerin sadeleştirmesi ile önemli konuların atlanacak olmalarıdır. Yeni bir karar ise Belçika’dan geldi; sebzeleri ve tam tahıllı besinleri daha çok vurgulayan, Belçika için popüler sayılabilecek, french fries, bira, şekerlemeler ve bacon’ın tüketimini azaltan bir piramit.

Ne Yapmamız Gerekiyor?

Şekiller ne kadar değişirse değişsin, içerik ve vurgulanan özellikler aslında hep aynı oluyor.

  • Çeşitlilik esastır. Tabağınızda her renk besin olmalıdır.
  • İşlenmiş et ürünleri, kırmızı et tüketimi sınırlandırılmalıdır.
  • Beyaz et tüketimi artırılmalıdır; haftada 2 kez balık tüketimelidir.
  • Yağlı tohumlar(ceviz, fındık, badem..) ve kuru meyveler; tatlı ihtiyacınızı karşılayabilir. Fakat miktar konusunda tutarlı olunmalıdır.
  • Meyve ve sebze! Lif içeriği için ayrıca tam tahıllı besinler tüketilmelidir.
  • Kullandığınız yağın miktarına dikkat edin… ölçmek her zaman önemlidir. Belki bir mutfak tartısı alma zamanı gelmiştir?
  • Ekmek zararlı değildir; ne kadar tükettiğiniz, ekmeğin türü ve nereden alındığı önemlidir.
  • Süt ürünlerinin her çeşidi, belli oranlarda tüketilmelidir. Sütün yağı, belli bir oranda, kilo kontrolü sağlar.
  • Su için!
  • Tuz tüketiminiz günde 6 gram altında olmalıdır.
  • Haftada en az 150 dakika hareket edin! O kadar çok spor-egzersiz çeşidi var ki, belki henüz size uygun olanını bulmamışsınızdır.

İleri Okuma: Farklı Egzersizler Farklı Beyin Bölgelerini Geliştiriyor

Sağlığınız yerindeyken, bu önerileri yaşam tarzınız yapabilecekken doğru beslenmeye başlayın.

Hazırlayan: İrem Yakışıklı

Kaynaklar
  1. https://www.cnpp.usda.gov/mypyramid
  2. https://www.foodpolitics.com/2017/10/belgiums-new-food-pyramid/
  3. https://www.webmd.com/food-recipes/guide/myplate-food-groups-and-portions
  4. https://www.eatforhealth.gov.au/guidelines/australian-guide-healthy-eating
  5. https://vitals.lifehacker.com/this-belgian-food-pyramid-is-a-handy-cheat-sheet-for-he-1819105945
  6. http://www.bdb.hacettepe.edu.tr/TOBR_kitap.pdf